仕事内容

洋食レストランにて、調理長候補として以下の業務をお任せします：

⚫︎調理全般：料理の調理・提供を含む日常業務
⚫︎仕込み：新鮮な食材を用いた準備作業
⚫︎衛生管理：調理場や店舗全体の清潔を維持
⚫︎原価管理：効率的な食材利用とコスト管理
⚫︎商品開発：新メニューの考案と試作
⚫︎人材育成：スタッフの指導や教育を通じてチームをサポート

将来的にはブランドマネージャー、新業態開発プロジェクトリーダー、またはエリアマネージャーとしてのキャリアアップも可能です。

勤務地

年収

400万円 〜 550万円まで

給与・待遇

⚫︎月給：32万円～38万円（昇給・昇格随時）
　※経験・スキルを考慮の上、決定します。
⚫︎福利厚生：社会保険完備、交通費支給、役職手当、健康診断
⚫︎その他手当：結婚・出産手当、時間外手当、上京支援制度

休日・休暇

⚫︎週休2日制（シフト制）
⚫︎年末年始休暇、有給休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇
⚫︎初年度10日の有給付与

応募資格

⚫︎洋食調理の実務経験をお持ちの方
⚫︎チームリーダーや調理場の管理経験があれば尚可

募集年齢

28歳以上 49歳以下

【制限理由】
長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため

雇用形態

正社員

仕事の魅力

⚫︎料理長は、単に料理を作るだけでなく、店舗の運営における重要な意思決定を行います。仕入れ、食材の選定、品質管理、コストコントロールなど、レストラン全体の運営に深く関与します。これにより、経営視点を持った料理人として成長できる点は大きな魅力です。特に、当社は品質にこだわりがあり、食材選びや料理のクオリティにおいて非常に高い基準を求められます。
⚫︎企業規模が大きいため、キャリアパスが多岐に渡り、さらに自分のスキルや経験を活かして上位のポジションを目指すことができます。また、店舗の規模が大きい場合、複数の店舗を統括するような役割を担うチャンスもあります。
⚫︎国内外に多くの店舗を展開しており、料理長として海外店舗のマネジメントに携わるチャンスもあります。国際的な視野を持ち、異文化の中で新しい食材や技術に触れることができるため、視野を広げる貴重な経験が得られます。